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Melhores Pedras Refratárias para Assar Pizza Perfeita

Descubra as melhores pedras refratárias para preparar pizzas crocantes e saborosas no conforto de sua casa; seleção feita pela nossa equipe com opções de alta qualidade.


Escrito por: Karen P.
Última Atualização: 02/11/2024 10:30:47
Melhores Pedras Refratárias para Assar Pizza Perfeita

Em um jantar especial ou em um encontro com amigos, nada como servir uma pizza caseira com aquele toque profissional, certo? As pedras refratárias são ideais para garantir uma base crocante e uma cocção uniforme, simulando o efeito de um forno a lenha. Elas absorvem a umidade da massa e distribuem o calor de forma homogênea, oferecendo uma experiência gastronômica única que realça o sabor dos ingredientes. Na hora de escolher a pedra refratária ideal, é essencial considerar o tipo de material – como cordierita ou cerâmica –, que influenciará na durabilidade e no nível de retenção de calor. Opte por tamanhos compatíveis com seu forno e verifique se a pedra pode ser usada tanto no forno convencional quanto em churrasqueiras. Evite choques térmicos bruscos para prolongar a vida útil do produto.

Pedra para Pizza, Prata, Electrolux

A Pedra para Pizza Electrolux, em pedra de sabão, absorve a umidade para deixar a massa crocante e aquecida por mais tempo. Com alças robustas para manuseio seguro, é versátil e compatível com fornos elétricos, a gás ou a lenha. Ideal para preparar pizzas, pães e calzones, também se destaca pelo design exclusivo, que permite assar, servir e decorar com elegância.

PrósContras
Qualidade do MaterialPeso Elevado.
Compatível com diversos tipos de forno (elétrico, a gás e a lenha) sem risco de danos.Cuidado com Limpeza.
Permite preparar diferentes alimentos, como pizzas, pães e calzones.Tempo de Aquecimento.
Manuseio Seguro.

Ofertas Comentários dos Compradores

Pedra para Pizza, Prata, Electrolux

Refratário Para Pizza Emile Henry

O Refratário Para Pizza Emile Henry de 37 cm é produzido em cerâmica premium com revestimento esmaltado resistente, preservando o sabor dos ingredientes e oferecendo durabilidade. Suporta temperaturas de até 270ºC e é resistente a choque térmico, podendo ser usado em forno e micro-ondas. Possui dimensões de 37 cm de largura, 43 cm de comprimento, 2,5 cm de altura e pesa 2,5 kg. Lavável à mão e em máquina de lavar louça, oferece 12 meses de garantia. A marca Emile Henry, com tradição francesa desde 1848, é renomada por sua cerâmica artesanal de alta qualidade.

PrósContras
Feito em cerâmica premium com esmalte resistente, preserva o sabor dos ingredientes e oferece durabilidade.Peso Considerável
Resistência a Altas Temperaturas e Choque TérmicoCuidado Necessário na Limpeza e Uso
Design Elegante
Facilidade de Limpeza

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Pedra Refratária Redonda para Pizza

A Pedra Refratária Redonda de 37 cm em cordierita é ideal para preparar pizzas e pães em fornos residenciais, elétricos, de ferro fundido, iglus e churrasqueiras. Com espessura de 13 mm, é composta por argila e minerais de alta resistência, suportando altas temperaturas. É recomendável não lavar a pedra para evitar trincas; em caso de umidade, deve ser seca ao sol ou com calor leve.

PrósContras
Alta Resistência e DurabilidadeCuidados Específicos de Manutenção
Versatilidade de UsoPeso Elevado
Espessura Reforçada

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Pedra Refratária Redonda para Pizza

Pedra Refratária Quadrada Reforçada para Forno e Churrasqueira

A Pedra Refratária de Cordierita, com 37 cm de diâmetro e 13 mm de espessura, é composta de argila, caulins, chamote, talco e aditivos, sendo indicada para uso em fornos residenciais, elétricos, de ferro fundido, iglus e churrasqueiras. É pronta para uso e deve ser aquecida gradualmente, especialmente em fogões convencionais. A pedra não deve ser lavada para evitar trincas; se úmida, deve ser seca ao sol ou com calor leve. Para preparar pizzas na churrasqueira, aqueça a pedra por 15 a 20 minutos e utilize abafador. No forno a gás, aqueça na base por 15 minutos a 270°C. Para limpeza, use uma espátula e evite colocar a pedra quente em superfícies frias. Não é recomendável assar carnes, peixes ou legumes diretamente sobre a pedra.

PrósContras
Material ResistenteSensível a Choque Térmico
Versatilidade

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Pedra Refratária Quadrada Reforçada para Forno e Churrasqueira

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